当发现最近家里鱼虾上餐桌的频率明显增加，饮食店里的肉沫粉又悄悄涨了五毛的时候，你才肯定肉价上涨正在影响我们的生活――哪怕只是一点点。 商务部的监测数据显示，“五一”后许多地方猪肉价格出现一定幅度上涨，5月前20天，36个大中城市每公斤猪肉平均批发价达14.5元，比去年同期上涨了4.4元。浙江是“涨得比股价都厉害”，而广东已“贵到大家都不想吃”了。 有朋友笑言，现在睡一觉醒来就干两件事：一是看看股票大盘涨没涨，二是看看猪肉价格降没降。这有点夸张了，猪肉的影响当然比不上一只股票的涨跌，但猪肉价格自春节后确实在一路攀升。通胀压力步步紧逼，广大百姓忧心忡忡。 按照商务部的说法，导致肉价反季节骤涨的原因，一是去年上半年受疫病和市场供需变化等因素影响，生猪供应少；二是今年以来玉米等主要饲料价格上涨，养猪成本增加。我们暂且将其理解为季度性原因和结构性原因。前者有望过段时间即回落正常；而结构性原因则极有可能因市场失衡引起。 某省畜牧局有过这样一个调查结论：农民出售一头生猪获利147.6元，猪肉零售商经营一头生猪获利96.75元，按单位时间劳动效率分析比较，后者的收益是前者的68倍。不难发现，在生猪经营上存在垄断经营的不当得利，而垄断必然会抬高价格。 说垄断并非空穴来风。众所周知，生猪肉均需经定点屠宰方可上市。严格检疫是必要的，能确保群众吃上放心肉。但其中往往还要“统一批发”，有的地方甚至打出“预防非放心肉进入”旗号，对外地流通生猪实行壁垒政策，生猪的调运和屠宰等关卡多、收费高。由此便产生垄断――生猪收购价低，而猪肉售价暴涨的非正常现象。 对于这类涨价，我们不禁有两点质疑：其一，“疫病和市场供需变化等因素”产生的影响自去年上半年后已显现，有关部门为何缺少应有的预案反应？为何缺少对市场环节的相应监控？其二，如果说生猪饲料的玉米价格居高不下，直接导致出栏生猪价格上扬是符合市场的经济行为，属不可调控范畴，那么由垄断者制造的肉价上涨，是可以调控的范畴，责无旁贷的政府部门为何不拿出壮士断腕的气概，确实通过适当调控平抑肉价呢？ 显然我们还看不到令人愉悦的结果，至少这一轮猪肉涨价，已足可问责相关职能部门。因为哪怕只涨一点点，涨到现在也不过半年，但从百姓兜里掏走的那些钱，原本是完全能让他们过得更快活些的。
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