近日，海南农垦东新农场公司食用菌种植基地养菌房改建工作顺利完成，养菌房从过去的15间增加至23间，出菇房由过去的69间减少至60间。一增一减之间，实现了养菌能力和出菇能力的平衡。 据了解，该基地于2022年4月开工建设，2023年4月投产运营，是集菌包生产车间、养菌房、出菇房等为一体的工厂化标准生产厂房，建筑面积为1.2万平方米，以生产秀珍菇为主，试种平菇、猪肚菇、白松茸等多个食用菌品种，目前是海南规模最大的食用菌种植基地。 东新农场公司食用菌种植基地有关负责人介绍，基地主要生产秀珍菇，最初的设计方案将秀珍菇养菌周期预设为32天，因此建有15间养菌房和69间出菇房。但在实际生产中，由于菌包原料配方和生产技术工艺的调整，秀珍菇养菌周期为55天左右，出菇周期为5天。养菌时间延长，出菇周期缩短，造成养菌房养菌能力不足，出菇房富余，养菌能力和出菇能力失衡。 经过产能测算，基地决定将11间出菇房、1间控制室及原老旧棚房改建为养菌房。改建后，养菌房增加至23间，养菌能力由过去的65万包提升至115万包；出菇房减少至60间，可在保证消毒空置时长的基础上，满足了秀珍菇出菇轮换生产需求。改建后，养菌能力提升，该基地秀珍菇每日产能由过去的1.2万包提升至2万包，达到合理的满负荷生产，综合成本有较大程度降低。 由出菇房改建而成的养菌房单间面积较原先扩大一倍，层高从先前的4米增高至4.8米，目前处于清洁消毒阶段。完成清洁消毒后，将尽快制包和接种进行养菌，满足2个月后的日产2万包出菇所需。（来源：海南农垦报）
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