11月3日，一男子在安徽萧县开往徐州的长途客车上，托运了1300多斤发臭的病死猪肉，藏在后备厢里。大客车行驶到徐州西三环路时，该男子让司机停车，他下车去找机动三轮车，有人随即报警。 庆幸的是，有良知的乘客及时报警，动检人员和民警一到，运猪肉的男子就不敢回来了，肯定是见事情败露逃走。病死猪肉没有顺利进入徐州，被动检人员载走，在野外挖深坑将病猪肉焚烧后掩埋。 遗憾的是，司机一直无动于衷，因为可以赚运费，他不在乎所运的是什么。最终，只是毁灭病猪肉的费用由客车司机承担----作为对他的处罚说轻也轻说重也重。说重，司机好像很无辜；说轻，倘若这批病猪肉进入徐州市场，最终吃出了问题，司机有理由可以被定为“危害同伙”。不知道在这类运输环节中，可否有相关处罚标准。 猜想一下，如果不是有良知的乘客报警，这批病死猪肉进入徐州市场怎么办？有没有环节检验进入徐州市场的外地食品？相信肯定是有。就怕这批病死猪肉一直以非法渠道进入民间，让检验环节无法顾及。这些日子以来，食品安全问题几度处于风口浪尖，有关部门也越来越重视这类与生命攸关的、牵涉到老百姓切身利益的安全问题。 公开公正的食品检验，是透亮的消除不合格产品之法。这也是维护我们生命安全的最重要之举。我们姑且不去论相关食品的合格标准。摆在公开售物架上的食品，卖出问题若去维权也会有方。倘若是以非法渠道非法买卖，而进入民间危害百姓的食品，即便维权也是难度重重。在任何时候，我们也不去理想主义的构想、或去渴望非法渠道进入民间的食品会没有市场----市场是我们所无法控制的。 单说，通过非法渠道进入市场的食品，究竟有多危险？可能不发生些“后果”，人们是不会想到有多严重。这类食品的安全足以引起我们重视，而对其重视必须借助执法部门的强有力监控。当然，还需要我们每个人善于发现身边的“不良现象”（比如这位乘客发现这批病死猪肉要进徐州），并及时举报，说白了，维护他人、公众利益，最终维护的还是我们每个人的自身利益。
标签： 菌类做法
