嘉兴猪肉中毒事件始末 今年的食品安全问题似乎特别不安全，刚枪毙了毒奶粉，又来了毒鸡蛋；刚查出了甲醛鸭血，又来了问题猪肉，甚至来说不仅仅是饮食的安全问题，今年的医药界也接二连三的发生了多起用药不良反应事件。处罚相关人员并不是解决一个问题事件的终端，我们应该反思的是如何真正做到不让这类事件在其他食品，行业重演。 11月10日中午，嘉兴中茂塑胶实业有限公司的70几名员工吃完中饭后不久，开始感觉不适，其中19名员工有明显症状。随后有中毒员工拨打120 求助，但救护车开到厂区门口时，门卫却说厂内没有病人，直到民警赶到现场，厂方才让救护车进厂。 发生中毒时，门卫竟称没病人 一开始发病，就有员工难受得抗不住，拿起手机拨打了120。但是当救护车赶到厂门口时被门卫拦住，门卫称里面没有病人，不让救护车入内。 就这样，救护车在接下来的几分钟内一直停在门外，直到随后有警车赶到，救护车才跟随警车进入厂内。此时厂内已经有10多名工人表现出明 显的中毒症状，在救护车运送了几名病人之后，工厂负责人表示不用救护车继续运送病人，他们可以自己解决。中茂塑胶公司迅速组织了车辆，将发病员工送往市内各大医院。有员工事后说：“我当时心里很怕，担心熬不到医院。” 救治中毒员工 11月10日下午，部分媒体获悉后赶到省医院，二楼输液大厅里一半的病人都是中茂塑胶公司的员工，医生说有38名病人被送了过来。而有的员工症状出现得较晚，还在陆续被送来。 “所有的病人都表现为胸闷、心慌，然后是全身发抖，四肢无力。”急诊室副主任医师叶和军说，根据情况，医院马上对这些病人进行了抗炎 和营养心肌的治疗。之后，又有该公司的20多名员工被送到嘉兴市中医院、新塍医院，表现出来的症状与这些人基本相同。 中茂塑胶公司共有员工130人，前天中午全都是在公司食堂用餐。菜色是一荤两素一汤，包括红烧肉和几个炒菜、一个番茄蛋花汤。吃完饭后，有70多名员工相继出现身体不适。进一步调查发现，他们的中饭里都有同一个菜色――红烧肉。 医生在经过初步诊断后，确定员工们系食物中毒，但具体原因还要经过进一步化验才能知道。所有病人都将输液治疗，留院观察。嘉兴市卫生监督所的工作人员也赶到医院了解情况，发病员工都称，中午吃过红烧肉。 医护人员抢救中毒者 被救治者回忆事发情况 中茂塑胶公司的员工小刘说：“中饭我在食堂吃了红烧肉和几个炒菜，吃的时候没觉得有啥不对劲。吃完饭过了半个钟头，我和几名同事就觉得心跳加快、头晕、站不稳。” “每个人开始难受的时间不大一样，我算是发作得比较早的。我们被送来医院之后，又陆续有人被送过来。”小刘说。 20岁的小徐形容：“当时感觉全身发抖，站都站不稳。心脏跳得跟打鼓一样，就快从胸腔里蹦出来了。整个人没力气，恶心想吐却又吐不出来 。”小徐说，他一开始还以为是自己错觉，想在休息室躺一会儿，谁知症状不但没减轻，还越来越严重了。有员工拨打了120，随后工厂也派车将他们送到医院。 18岁的小陈说，他就突然感觉地在晃，还以为是地震了，后来才发现是自己的身体打颤。“出事的都是吃了红烧肉的，只吃素菜的没问题。” “我们是中午11时吃中饭的，约11时20分心里面就开始有些发慌，脚也开始发抖。”员工杨小锋说，一开始以为是自己感冒了，但过了一会，不少人也出现了这种症状，被分别送到医院、新塍医院和嘉兴市中医院。杨小锋回忆，他们中午只吃了两个菜，一个是红烧肉，一个是洋葱，汤虽然有，但大家几乎都没喝。出现症状的人，都吃了不少红烧肉，估计是肉的问题。 7岁的喻川送进医院的人当中年纪最小的一位，他右手挂着点滴，左手不时地摸着肚子。喻妈妈说，因为儿子喜欢吃红烧肉，她特地把肉送到了学校。没想到，中午12点老师打来了电话，说是儿子一直吐个不停。喻妈妈以为儿子感冒了，直到回到公司才知道情况。 药监局已展开调查 截至昨天，部分病人经治疗，病情有所好转，还有17人继续留院观察，目前都没有生命危险。当地宣传部门通报，所有疑似中毒员工都没有大碍。 据中茂塑胶公司的有关人员透露，食堂烹制的猪肉是由固定肉商提供的，事故发生后，该名肉商已支付了部分医疗费用。 嘉兴市秀洲区委宣传部副部长李湘泉表示：事情发生后，当地政府召开了紧急会议，进一步落实救治和查处工作。目前，剩余的食物已经进行了封存和抽样送检，存栏的生猪尿样和留存饲料已经送去检测，估计结果很快就能出来。嘉兴市食品药品安全委员会办公室主任庄国佩说：“ 我们已经全部收回了该单位的猪肉进行检验，一旦发现问题将对食品来源追查到底。”他还指出养殖户和中间商是这次调查的重点。“由于中间商提供给陶某的猪肉有多个批次，采购比较混乱，不排除往正规猪肉中添加其他猪肉的可能。” 与此同时，李湘泉证实，这件疑似食物中毒事件，到目前为止共有70人到医院接受检查，40多人有症状，其中19人症状明显。到今天上午10时，医院还有的5人、新塍医院10人、中医院2人在接受治疗。 秀洲区食品药品监督管理局局长庄国佩说，从目前的调查情况来看，“中茂”公司所购买的那批次猪肉当天只进了90多斤，其中，“中茂”买了20多斤，封存了40斤左右，还有8斤左右送检，散客买去的并不多。前，没有监测有其他人有疑似食物中毒症状。 在出事的“中茂”公司，大门紧锁，只有保安在值班。出售猪肉的秀嘉农贸市场的摊位也空空的，旁边摊主说，隔壁摊主已经去有关部门接受调查了。11日下午，第一批可疑养殖户存栏生猪尿样被送往嘉兴农产品检测中心，所喂饲料也送往省级相关机构，12日凌晨，第二批样品也采集完毕送检。当地卫生监督部门说，所有检测结果会在两三天内有答案。浙江省食品药品监督管理局食品处处长卢永福在11月11日则已表示，中毒的罪魁祸首应该是猪肉里面一种叫“瘦肉精”的兴奋剂。此说法与之后的权威公布一致。 瘦肉精的由来 瘦肉精学名叫“盐酸克伦特罗”。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。二十世纪八十年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中。真不知这一发明是何时“接轨”来我国的。据说，这种兴奋剂能够提高瘦肉率，但对有危害，国家多年前已经禁止 使用。然而，据不完全统计，1998年以来，全国已相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。 民众表示愤慨 问题来了，为何屡禁不止，我行我素？是要求不严，处之不力，还是别的什么原因？你说要求不严，可国家早已明令禁止；你说处之不力，每次事件后确也惩处了一些相关领导和当事人。那么，问题究竟出在哪里？我怀疑，这是否与一些部门和单位的“虎头蛇尾”乃至喜欢“走过场”的思想和工作作风有关？一度时期以来，一些国人似乎已习惯于这样一种工作模式：安全事故发生了，上下联动抓一抓；重大事件爆发了，追根溯源查一查（这些固然很有必要），其声势不可谓不大，力度不可谓不强。可是，一旦“风头”过去，事态平息，也往往就偃旗息鼓，甚至依然故我，该管的失却了主动，该查的缺乏了顶真，该罚的减弱了力度……在如此工作情态下，不频频发生种种安全事故，那倒才怪哩！ “一夫当关，万夫莫开”，靠的是一种责任、一种精神、一种坚守。舍此，天时地利再好，肯定会落得像马谡那样痛失街亭的悲惨结局。 也许有人会说，关键的问题是缺乏一套完整的、长效的监管机制。此话不无道理，因为制度是带有全局性、根本性和决定性的东西。其实，现今缺乏的并不是什么制度，像生产许可制度、质量检验制度、市场准入制度、责任追究制度、行政处罚制度等等，诸如此类的制度可谓五花八门，多如牛毛。既然如此，为什么“瘦肉精”照样大摇大摆地走上餐桌？为什么三聚氰胺会肆无忌惮地毒害婴幼儿？为什么种种安全隐患仍畅通无阻？根本原因也许我们的一些干部缺乏一种对权力、对百姓、对法律的敬畏感，因而在执行中自觉不自觉地走了样、变了味。这些问题倘若不从根本上予以解决，要有效遏制住安全事故的多发势头，则难矣！
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