金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌 ，是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。 金华猪原产东阳的画水、湖溪，义乌的义亭，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。其尾巴较长，比较直，头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。 因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之-。 20世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。 有关部门从70年代末开始采取金华猪的保种措施，由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。 现为应对当前极其严峻的非洲猪瘟形势，市农业农村局研究提出加强保护金华两头乌猪方案，市委、市政府高度重视，及时批准同意保护，经财政部门审核，通过专家认证，采购招标等一系列前期工作和程序，金华两头乌猪遗传资源基因技术保种工作全面进入实施环节。2019年2月19日，省农科院徐如海研究员带领技术团队来浙江加华种猪公司开展两头乌猪体细胞采集工作。市农业农村局冯兴良调研员、畜牧兽医局高士寅副局长参加指导，并对该企业和婺城区家农两头乌种猪场进行了生产调研，了解需求， 提振信心。 冯兴良强调，金华两头乌猪对金华意义重大，保种工作迫在眉睫，要求保种场全力配合科研单位采集工作，畜牧部门要全力协助做好全程服务工作，希望技术服务承担单位克服困难，履行好相应职责，保质保量如期完成约定任务，并确保资源安全。
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