海南猪农谈养猪利润与贩猪利润

猪价暴涨谁最获益？这本不是个问题，但现在，流行一种说法：农民养一头猪赚的钱，不如猪贩卖一头猪赚的钱。特别是在猪价暴涨中，有人甚至怀疑猪价上涨跟猪贩抬价有关。如何？记者就此进行了调查。“现在卖一头猪能赚500多元钱。”7月19日，记者在灵山采访时，养猪农民陈昌友这样说时，记者表示怀疑。他当场算了一笔细帐。养一头200斤的育肥猪，需要喂饲料约600斤，平均每斤饲料约1.1元，饲料总价约660元，加上猪苗、防疫、人工等费用约320元，成本约980元。现在活猪价格每斤7.4元，200斤猪可以卖到1480元。1480元减去980元等于500元，这就是养一头猪的利润。陈昌友解释，获得这样的利润前提是，猪苗是自己繁殖，如果买猪苗来养，利润就要少200元。业内人士介绍，海南养猪户，规模化程度高，无论是大型猪场，还是养四五十头的小养猪户，相当部分是自己养母猪繁殖猪苗。因此，在当前行情下，只要不发生猪病，养一头猪利润一般500元左右。养一头猪赚500余元，贩一头猪能赚多少呢？记者采访了多个猪贩，但说法不一，有的说，卖猪肉不赚钱了；有的说，卖一头猪只能赚几十元；但也有的说，一天能赚二三百元。专业人士介绍，一头猪的出肉率是70%左右，换句话说，一头200斤的活猪，经屠宰处理之后，拿到农贸市场上能卖的有140斤左右。猪肉都是被分割成不同的部分以不同的价格出售。7月20日，价格最高的排骨一般每斤17元，价格最低的肥肉一般每斤5元，的五花肉、精瘦肉、大骨之类的，价格也都不同。根据各方人士透露出的信息，记者测算出，宰杀处理后到市场能零卖的猪肉，当天综合平均价格在10.6元左右，也就是说140斤猪肉能零卖到1484元左右。一头活猪购进成本1480元，而在宰杀、上市过程中，还有各种税费共80元左右，总成本约1560元。照这样算来，贩杀一头猪岂不是要赔70多元？省畜牧兽医局有关人士指出，猪头肉与猪内脏没有计入140斤里面去，这部分多数没进入零售市场，而是直接进入饭馆或肉制品企业。猪头与内脏一般能卖230元左右。照现在价格测算，贩杀一头猪，还是能赚100多元。一位猪贩说，现在由于猪价上涨，销量减少，贩杀猪的利润比以前要少，有关数据印证这一点，正常情况下海口市每天销售2000头猪，现在只销售1600头。省畜牧兽医局有关人士指出，本轮猪肉价格暴涨，最大受益人是养猪户。不过，养一头猪需要10个月时间，而杀一头猪却只需要一天的时间，两者利润差距还是很明显。并且，人们只看到养猪户现在赚大钱，而没有看到在2005年和2006年猪价低迷时，不少养猪户赔得转行。猪价从5月开始上涨，至7月上旬达到历史顶点，每斤活猪一度卖到7.8元。近日，由于广东猪价小幅回落，岛内猪价有所下调，每斤在7.4元左右。但记者采访时，业内人士一致认为，猪价回落到正常水平，有可能在春节以后。省畜牧兽医局有关人士分析，猪价回落取决于补栏增长速度与内地养猪大省疫情控制的进展。目前，猪价暴涨，养猪户大增，但养猪有10个月的周期，从5月份算起，新增的育肥猪也得明年2月份大量上市。此外，虽然有关部门已研制出疫苗，但疫情尚没有得到根本控制，这对猪价恢复到正常水平，是一个很大的变数。省养猪协会一位负责人分析，即使猪价回落，价格也会比5月前要高一截。原因是，本轮猪价上涨，已拉动猪饲料与各种添加剂增长约20%，活猪的饲养成本每斤接近5元。据此推算，未来活猪合理价位应该在5.8元左右，而猪肉综合零售正常价位应该在8元左右。